刘仲华院士：黑茶的魅力，让人“不离不弃”

让安化黑茶从“一见钟情”到“日久生情”，最后“不离不弃”

        2020年1月14日，由中共安化县委、安化县人民政府举办的“黑茶大业 健康中国——安化黑茶产业高质量发展”主题报告会在安化大剧院举行，报告会上，安化县委书记刘勇会代表安化县委县政府为刘仲华颁发聘书，聘请他为安化黑茶首席科学家。

       这是刘仲华当选中国工程院院士后的第一场关于安化黑茶的主题报告会。刘院士站在健康中国的角度，高瞻远瞩，对安化黑茶产业做专业的、系统的分析，并对黑茶产业的发展趋势与前景作出了自己的判断，为安化黑茶产业的发展指明了前进的方向。

“美好的健康生活从安化黑茶开始”

       茶叶是二十一世纪最佳的健康饮料。正如刘院士所说，“我为什么要喝它？你要给我一个消费者的理由，那么就是健康的价值。”

       黑茶，为中国六大茶类之一，具有去油腻、助消化、调肠胃的独特作用，是我国西北地区少数民族的生活必需品，被誉为“生命之茶”。与其他茶类相比，安化黑茶在糖代谢和脂代谢中有着特殊的功效，在降血脂、降血糖、抑制肥胖、降低尿酸、保护肝脏以及延缓衰老等方面都能发挥很好的作用。

       “山珍海味是我们生活的享受，在这个时候你不要忘记一定要有一杯安化黑茶在旁边陪伴”。让饮茶成为一种生活方式，享受美好的健康生活，从安化黑茶开始。

“安化黑茶在提高色、香、味的基础上，不断实现产品的多元化”

       刘仲华团队发明了黑茶诱导调控发花、散茶发花、砖面发花及黑茶品质快速醇化等加工新技术，科学系统研究探明了黑茶(尤其是富含“金花”的茯砖茶)的健康密码，为黑茶从边销茶蜕变成健康茶、时尚茶，奠定了科学依据。

       在汲取传统加工技艺精髓的基础上，刘院士明确了黑茶产业生产过程的清洁化、机械化、规模化、标准化和黑茶产品的方便化、高档化、功能化、时尚化，建立了黑茶质量标准体系。并指出了“天网、地网、人网”的创新营销模式。

“吃起来，穿起来，喝起来，用起来，体验24小时健康茶生活”

       刘院士指出茶业与旅游、文化、大健康以及金融相融合，以业态创新提升安化黑茶产业的规模与效益。以提高综合效益为核心，提高产量，保证质量，保障安全，提质增效，促进黑茶产业转型升级。契合安化县委县政府提出以茶为基础,以旅为融合,以文为内涵,以康为延伸的安化茶旅文康发展路线。

       通过科技手段，让原本令人“日久生情”的安化黑茶升级成“一见钟情”，最后“不离不弃”。一、二、三产业联动发展，“吃起来，穿起来，喝起来，用起来”，体验安化24小时健康茶生活。

       刘仲华院士的主题报告为安化黑茶产业高质量发展指明了前进方向，安化黑茶产业也将凭借这股东风，再次扬帆起航。