30秒：
平均每30秒，至少有一个人死于心脑血管疾病。
中青年女性易得妇科疾病，中青年男性面临猝死、过老等问题；
慢性病患病率已达20%，死亡数已占总死亡数的83%。
肥胖人口将达到3.25亿，未来20年将会增长一倍，腰围只要增长1英寸（2.54厘米），血管就会增长4英里，患癌风险高8倍。
美国《保健食物》杂志报告：中国人的腰围增长速度将成为世界之最。
6-17岁儿童青少年超重率9.6%；
6-17岁儿童青少年肥胖率
6.4%。
中国60岁及以上人口占比：2010年12.5%，2020年16.6%，2030年23.3%，
2040年28.0%，2050年将达到30.0%！
中国老年痴呆患者约占全世界的1/4，平均每年增加30万的病例。帕金森病已经成为继心脑血管病、肿瘤之后的中老年第三大“杀手”，而且明显呈现年轻化趋势。而我国目前有300多万帕金森病患者，而且每年以10万人的速度递增！
2018年，我国人均预期寿命77岁，但据研究我国人均健康预期寿命仅为68.7岁！
我国每天约有1万人确诊为癌症，每分钟约有7人确诊患癌。
《“健康中国2030”规划纲要》是为推进健康中国建设，提高人民健康水平，根据党的十八届五中全会战略部署制定。
健康中国，是十九大报告中提出的发展战略，人民健康是民族昌盛和国家富强的重要标志，要完善国民健康政策，为人民群众提供全方位全周期健康服务。
健康中国行动(2019-2030年)，是2019年6月底前由国家卫生健康委负责制定的发展战略。
2019年7月9日 ，国务院成立健康中国行动推进委员会，负责统筹推进《健康中国行动（2019-2030年）》组织实施、监测和考核相关工作。
茶与健康研究在上世纪八十年代初起步；茶与人类健康的研究成果驱动了全球茶的消费增长。
衰老是指与年龄相关的机体的形态、结构和生理功能的逐渐退化的总现象，衰老的主要表现有：
神经性衰老：记忆力衰退、睡眠下降、老年痴呆症、帕金森综合征、精神抑郁；
代谢性衰老：消化、吸收、代谢、排泄功能下降，血液循环系统问题。
EGCG，甲基化EGCG通过抑制羰氨交联反应阻止脂褐质的形成；
EGCG-3”Me可抑制脑细胞的蛋白质集聚而延缓衰老；
代谢综合征是多种代谢成分异常聚集的病理状态，包括：
(2) 血脂异常：高甘油三酯(TG)、高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)低下；
这些成分聚集出现在同一个体中，使患心血管疾病的风险大为增加。
高儿茶素茶饮料可降低肥胖和超重人群腹部脂肪和代谢综合征风险。
EGCG能促进人体胰岛b细胞的胰岛素分泌和合成；EGCG可改善胰岛素抵抗。
茶黄素通过抑制EGF 受体/PI3K/Akt/Sp-1信号通路，降低脂肪合成酶FAS活性抑制细胞内脂肪的生成; 茶黄素通过诱导ROS产生，激活LKB1/AMPK通路，有效的抑制乙酰辅酶A羧化酶活力及脂肪酸合成酶表达，刺激脂肪酸氧化，抑制脂肪酸积累。
儿茶素调节骨骼肌葡萄糖代谢和脂质代谢，儿茶素ECG可提高成肌细胞分化活性，ECG能显著降低肌管粘附力、刚度、杨氏模量。
绿茶儿茶素是抑制PD-L1表达和肺肿瘤生长的免疫检查点抑制剂；
Theaphenon E 预防高脂诱导的脂质过氧化循环DNA加合和突变；
大健康是围绕着人的衣食住行以及人的生老病死，关注各类影响健康的危险因素和误区，提倡自我健康管理，是在对生命全过程全面呵护的理念指导下提出来的。
大健康追求的不仅是个体身体健康，还包含精神、心理、生理、社会、环境、道德等方面的完全健康。提倡的不仅有科学的健康生活，更有正确的健康消费等。
大健康概念也进一步延伸到以人为中心的人类健康、动物健康、植物保护、环境友好等领域。
一生之中，随着年龄增大由轻氧化(发酵)喝到重发酵。
(本文摘自“以茶入食与健康”高峰论坛刘仲华院士的演讲）
刘仲华教授，中国工程院院士，湖南农业大学茶学学科带头人，国家植物功能成分利用工程技术研究中心主任、国家茶叶产业技术体系加工研究室主任。长期从事茶叶深加工与资源高效利用、茶叶加工理论与技术、饮茶与健康等研究，先后获国家科技进步二等奖2项、何梁何利奖科技进步奖、湖南省科技进步一等奖3项及首届湖南省十大创新奖。
茶属健康饮品，茶不是药，具备一定的调理改善功效，
但不能全部替代药物
