8月1日，中国工程院院士、湖南农业大学教授刘仲华在中国首届后疫情时代健康高峰论坛上发表主题演讲。

（2020年8月1日，上海）

中国工程院院士、湖南农业大学教授刘仲华

时至今日，茶已经是仅次于水的第二大饮料，全球有60多个国家产茶，百余个国家的人民有饮茶的习惯，全球更是有20多亿人每天都在饮茶。中国从2005年开始重新成为世界第一大产茶国、消费国与第二大出口国，且出口数量与金额也正逐步上升。茶，逐渐融入了每一个人生活的方方面面。

茶为国饮，茶文化，是中华文化的典型代表。茶文化与中医文化更是传统文化的两个精髓。茶作为产业，近年来在我国发展可谓风生水起，因为茶产业与我国“精准扶贫”、“乡村振兴”、“一带一路”、“健康中国”几大国策高度关联。茶，不仅是健康产业，更是健康产品；不仅是生态产业，更是永远的朝阳产业。全国14个特困地区，具备茶树种植条件的地区，一定把茶树种植，作为精准扶贫的第一抓手。今年，是精准扶贫的最后一年，我们即将迈入乡村振兴战略，我们相信，这也能让茶绽放更精彩的美丽。

中国有六大茶类，就黑茶来说，在2015年开始，就成为中国第二大茶类，仅次于绿茶。黑茶本身也保持着持续性高品质增长，以安化黑茶产业为例，2006年总产量不足1万吨，到了2019年，安化黑茶总产量已经突破8.5万吨，在整个黑茶产业的迅猛增长中，安化黑茶功不可没。就消费层面上来说，黑茶消费比例相比生产比例增长更快，说明消费黑茶的群体和数量在逐年增长，且增长比例较大。

湖南打造千亿产业，今天安化黑茶在湖南境内共计有200多亿产业，而未来，安化黑茶的目标将是400-500亿，换而言之，安化黑茶未来将占比千亿产业的半壁江山，在此，也感谢上海人民对安化黑茶成长的陪伴与支持。

健康属性是黑茶消费持续性增长的核心动力。安化黑茶之所以崛起，健康是他的第一驱动力。在当今这个看颜值的时代，单看安化黑茶它很难让你一见钟情，但只要你因为健康而去尝试它，它可能会让你日久生情，并且由于你对健康的需求、陪伴，你将会对它不离不弃。这就是安化黑茶的魅力。

接下来，刘仲华院士就中国健康大数据做出了分析与解读，在中国疾病日益年轻化、肥胖人群将超过3.25亿、我国成人与儿童超重率高、我国人口老龄化严重等问题上，做出了专业的演讲，并对黑茶中新分离鉴定的微生物代谢产物、茶叶调节免疫功能的活性成分等课题上，也发表了独到的讲解，得出了常饮黑茶增强免疫力的结论。刘院士深入浅出的演讲，赢得了现场观众的一致好评。

“最后，希望大家品饮安化黑茶，享受健康生活，谢谢大家！“刘院士发表了结束词，在场观众自发鼓掌感谢刘院士的精彩演讲，掌声雷动，久久不能平息。