最终的选择，一定是黑茶（张学明老师说的太好了！）
最终的选择，一定是黑茶（张学明老师说的太好了！）
紫砂壶收藏夹、鉴赏家张学明老师聊黑茶
我们知道，黑茶是健康之饮，老黑茶常常被当做“能喝的古董”。作为全发酵的黑茶，后发酵同样重要，这是黑茶的灵魂，让黑茶在岁月里沉淀自己。 很多人喜欢藏黑茶，一种常见的做法是：藏新茶，喝老茶。也正因为如此，黑茶给我们一种岁月的沧桑感。拿起多年前收藏的黑茶来煮，总是能多多少少想起当年的往事。
然而我们不能总是缠绵在过去的回忆中，因为昨天的太阳，晒不干今天的衣裳。 其实，喝黑茶，喝的不止是岁月，返璞归真，更多在意的是黑茶本身，是在时光中不断发酵自己的黑茶。 经过充分发酵的黑茶，咖啡碱大大减少，正如一个热血青年在时间的磨砺之后，变得成熟而富有魅力，没有了那种咄咄逼人的锐气。
此时的黑茶，待人“温和”，喝一杯老黑茶，让胃变得更舒适。所以越来越多的人，经过多年品尝不同茶类之后，最终的归宿还是黑茶。 年轻的时候，我们不懂事，可是随着年龄的增长，阅历的丰富，我们更懂得如何选择朋友。
最终，我们选择了黑茶，也正是因为黑茶的成熟、温和、内涵丰富。经历了时间的沉淀，黑茶也越来越让人着迷。
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