茶叶百科｜可以喝的益生菌在黑茶中也有，比酸奶更丰富！
所谓“益生菌”，顾名思义，就是指对人体有益的菌种，能够调节人体肠道，促进肠道菌群平衡，。而提起益生菌，大家下意识地便会想到[酸奶]，无论是蒙牛伊利出品的需要冷藏的酸奶，还是“安慕希”、“莫斯利安”这样的常温酸奶，酸酸甜甜的口感，加上诱人的广告词，似乎“酸奶+益生菌”就是美丽、苗条纤细的代名词。
然而，事实果真如此吗？清山月以专业经验告诉您：
喝酸奶≠补充益生菌，而且，
黑茶当中也含有益生菌，更健康丰富！
活性益生菌“娇贵”异常，存活率低
走进超市，看到酸奶上标榜的“活性益生菌”，难免令人心动，觉得这就是梦中的“健康饮品”！
而事实上，既然是活的益生菌，自然要有合适的温度才不会变质，因此，传统酸奶都必须经过冷冻储存，且保质期一般都很短。
一方面，酸奶在加工过程中大量的益生菌已经死亡，并且双歧杆菌易被胃酸去活；另一方面，即使生产完毕，在经历了包装、出厂、运输、上架、销售等过程后，益生菌也极易因温度的变化而死亡......因此，随着时间的流逝，酸奶中的活菌存活率是非常低的。
常温酸奶中不含活性益生菌
因为低温酸奶储存不便，又应运而生“常温酸奶”，然而，常温酸奶之所以无需冷藏，就是因为其在发酵完后会进行第二次杀菌，杀死所有微生物，再马上进行真空包装，才有了不易变质的优点。
这也就意味着，常温酸奶里不含任何活性益生菌，也不具有调理肠道的功能。同时，含糖量还比低温酸奶高出好几倍。那些认为喝“常温酸奶”可以减肥瘦身的小姐姐们，快醒醒啦！
茯砖茶中的“金花”也是一种益生菌！
所谓的“金花”，学名为冠突散囊菌，是茯砖茶在特定温湿度条件下，通过“发花”工艺长成的自然菌体，属于对人体有益的益生菌。
一方面，金花好处多多，能抗氧化抗衰老、减少色素沉着、降三高血脂......属于非常“能打”的益生菌；
另一方面，所谓“茶好金花开，花多茶质好”，黑茶中的金花肉眼即可见，品质也一目了然。并且，黑茶还具有“越陈越香”的特点，可长期储存，非但不会变质，升值潜力还更大！
如何通过喝黑茶有效补充益生菌？
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