天尖茶是古时帝王茗，今天一起来揭开天尖茶的神秘面纱
天尖茶
是古时帝王茗
但，什么是天尖茶呢
今天，和大家一起揭开天尖茶的神秘面纱
01
黑茶中皇帝御品茶
安化天尖茶在明清时就列为了皇家贡品，专供皇室家族饮用。（1825年期间，道光皇帝将两江总督陶澍所奉送的安化黑茶赐名“天尖茶”作为褒奖，列为清皇帝御品茶，意为天字第一号茶。）古时皇帝尊称为天子，制作天尖的原料采用的是安化一级嫩茶尖，所以故名——天尖。安化天尖茶特有的王者气息和强者姿态，其地位为安化黑茶所有品类之首。
安化天尖茶，精选谷雨时节的鲜叶加工而成，色泽乌黑，口感甘爽，独具纯正松烟香，滋味醇厚，汤色深黄明亮，叶底匀齐尚嫩，且品质稳定。在合适的环境里，品质逐渐转化，滋味会越来越醇厚润滑。
02
显赫的家族史
湖南产茶历史悠久，亦是“茶祖之地”。湖南黑茶最早的历史记载于五代毛文锡《茶谱》：“潭郡之间有渠江，中有茶……其色如铁而芳香异常。”据《明史•食货志》记载：“神宗万历十三年（公元1585年）中茶易马，唯汉中保守，而湖南产茶值贱，商人率我境私贩。”即是说湖南黑茶质优价廉；受到茶商争相贩运的状况。
03
来自大山深处的茶
资江贯穿安化境内，有云雾绵延的雪峰山脉，在“八山半水半分田，一分旱土和庄园”的崇山峻岭之区，漫山满坡都是茶园茶树。安化茶在北宋建县以前，多为“山崖水畔，不种自生”的野茶；到元明时，茶树开始由野生逐渐向人工培植演进。
04
采摘标准高
每到谷雨左右，茶农们就开始上山采茶。天尖鲜叶在采摘时，要按照统一的标准，既要准确与效率，又不能伤及茶树长势，需要熟练的采摘技术，其人工费也是最高的。然后按一定配比加工成一级黑毛茶。
05
加工制作过程复杂
天尖茶至少有500余年成熟的制作工艺，和黑茶其他品种一样，经历杀青、揉捻、渥堆、烘焙过程，加工成特级安化黑毛茶。其中独特的七星灶烘焙一定要用松柴明火，它是制黑毛茶的关键性工序。
天尖黑毛茶形状规整，色泽乌黑均匀，至少经过一年时间的陈化，再经高温汽蒸、拼堆、包装灌篓、压制定型、插丝透气、凉置等工序方为成品。
以竹篓为包装，古朴、自然，也有助于茶叶的完全发酵。天尖茶的散装篾篓包装，是现存的最古老的茶叶的包装方式。一是通气，便于发酵；二是去除异味，保持茶品的陈香。
06
低调奢华的内涵品质
安化黑茶的制作原料均为黑毛茶，黑毛茶又按等级分为“芽尖、白毛尖、天尖、贡尖、乡尖、生尖、捆尖”七类。天尖茶随着品质逐渐转化，滋味越来越醇润。天尖茶古时为茶商馈送达官、富商、亲友的高贵礼品，清道光年间被列为贡品，专供皇室饮用，现在被越来越多的爱茶人士推崇和喜爱。
黑茶天尖，古时帝王茶，如今早已走进了寻常百姓家。
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