夜听: 一小时读懂安化黑茶 （18）安化黑茶的选购
安化黑茶的选购
书籍简介
《一小时读懂安化黑茶》由安化黑茶杂志社编著，蒋跃登、李朴云主编，当代中国出版社出版，是一本向全世界推介安化黑茶的大众科普类读物。
本书简要介绍了安化黑茶的概念、历史、特殊工艺、原产地及饮用收藏方法，助力安化黑茶在世界范围内加快传播，开拓国内国际市场。本书主题集中，文辞简练，通俗易懂，图文并茂，专业性强，可读性强，适合各类读者人群。
《一小时读懂安化黑茶》自出版以来，受到许多读者的关注和喜爱。为了满足读者多样化的阅读需求，提供更多阅读享受，安化黑茶杂志社特推出有声音频版《一小时读懂安化黑茶》，它将在我的名片里进行转发连载，敬请关注。
本期音频内容摘要 第五章 安化黑茶的选购饮用与收藏 第一节 安化黑茶的选购
安化黑茶产品种类和款式丰富，风格各异，生产企业众多，难免“鱼龙混杂”。掌握一些辨别安化黑茶品质的基本常识，对于选购时鉴别茶品的真伪优劣很有必要。 首先，可以从产品标志上辨别。正规的安化黑茶产品除了有生产厂家商标、食品生产许可标志、产品条形码等标志外，部分品牌还有官方授权使用的“安化黑茶”证明商标以及防伪标志等。 其次，可以从茶品外观和内质去鉴定。主要可以归纳为观外形、观汤色、闻香气、品滋味。 观外形：不论档次高低，茶叶外形都要求匀整，不含非茶叶夹杂物。紧压茶要求砖面完整，模纹清晰，棱角分明，侧面无裂痕，无老梗（木质化白梗），无青霉、黑霉；散茶条索匀齐、油润则品质佳；优质茯砖茶必须“金花”茂盛、鲜艳、颗粒大。 观汤色：安化黑茶的汤色橙红或橙黄，鲜艳明亮；陈茶汤色红亮似琥珀，如陈年洋酒，无沉淀不浑浊。劣质茶叶的茶汤亮度差，色淡，浑浊。 闻香气：安化黑茶具有独到的黑茶发酵香即甜酒香或松烟香，陈茶有陈香；茯砖茶则有典型的菌花香（这是有别于其他黑茶茶品的特征性香气）。发酵不够的茶叶则日晒味、泥腥味和粗青气较重，发酵过度或发霉则有明显的酸味或霉气。 品滋味：安化黑茶滋味醇和或微涩，茶汤甘醇浓稠、有活性，喝后喉头甘润的感觉持续良久。劣质茶叶茶汤有苦涩味或霉味。
下期预告 第五章 安化黑茶的选购饮用与收藏 第二节 安化黑茶的饮用
来源：安化黑茶传媒平台
想要每天和我一样
拥有自己联系方式的专业听播分享
请点击底部“修改成我的”
自助开通分享更多精彩内容
每天饮黑茶，黑茶陪伴你健康左右。
（咨询黑茶，购买黑茶，可与我联系，联系方式在底部）
点击我的头像，查看更多精彩内容
