今天，中国第一本黑茶科普全书《中国黑茶》正式上市了。

问

小编给介绍下《中国黑茶》这本书呗？

答

《中国黑茶》是中国第一本黑茶科普全书，

由“黑茶教父”刘仲华教授作序推荐。本书

作者韩亮先生历时五年，行程数万里，

走遍中国六大黑茶产区：广西六堡，

云南普洱，湖南安华，陕西泾阳，湖北

赤壁，四川雅安。所见，所闻，所悟在

书中展现的淋漓尽致，为你揭开中国黑茶

的神秘面纱，并为中国黑茶行业树立一

道理性标杆，帮助喝茶爱好者理性

选择黑茶.

以下是：中国生命工程科学研究院院长，中国药食同源学会会长—崔健久教授为本书作序。

老黑茶，更适合现代人养生

2015年统计，世界人口平均寿命71岁，中国74岁，而古代中国人平均寿命却只有30多岁；“人类活到150岁”是国家给我的研究课题，我今年87周岁了，身体倍儿棒！按照150岁，我还是个青年。

原始部落有巫医，封建社会很多皇帝喜欢炼仙丹，《皇帝内经》距今已经4400年了，到今天的克隆、精准医疗等先进技术；有“人”以来，就在一直探索一个目标，并将永恒的探索下去，“如何活的更好，活的更久”。

黑茶，不仅有降“三高”的功效，现在研究已经发现的，黑茶还可以促进肠胃功能、醒酒、降低胆固醇、延缓衰老等效用，而且，越老越好。

一、黑茶是有科学根据的保健饮料

现代人“以命博钱”者，比比皆是，黑茶的防癌保健功能一经医界证实后，“以小钱保长命”的观念，不但强化了爱茶人的信念，同时吸纳了许多新进茶友。此外，黑茶去脂消食，减肥瘦身、降血脂血糖的药理特性，更是风靡了无数爱美塑身族、中年发福者、亚健康人群的心。

二、黑茶茶性温和，不伤胃

现代人紧张、压力大的生活模式，胃疾普遍，气血偏虚，食不正常，一般轻发酵茶对爱茶之人而言，确有不可“承受之轻”的顾忌。

三、黑茶易冲耐泡，操作随意平和

陈化得宜的黑茶，不苦不涩，耐冲泡，品质好的黑茶冲泡十余泡还显风味；即使久浸亦能入喉，既不需像高山茶分钞必较，却乃有茶事的乐趣，甚至不失茶包便利性。

四、黑茶是可以喝的古董

很少有饮料或食品具备黑茶这种“可饮、可藏”的双重特性，“人人皆可饮，越旧价越高”，新黑茶是人人可得的日常饮料，老黑茶却又“价等兼金”，可望不可及。

五、黑茶容易保存，茶性转化丰富

从某个定义来说，黑茶是“活的有机体”它的风味转换越趋稳定内敛，不同陈期的茶体所拥有的风味皆不尽相同，这也是品茶茗，藏茶者某种程度地参与了“茶叶的制作与完成”

黑茶的四大元素

1、冠突散囊菌

属益生菌，是茯砖茶在特定温湿度条件下，通过“发花”工艺长成的自然益生菌体，俗称“金花”。

2、硒元素

硒的抗氧化功能氧化是一种自然现象，就像铁管生锈。

3、锗元素

临床研究发现，锗对抗肿瘤、治疗老年痴呆、增强免疫功能、延缓衰老、预防及治疗动脉硬化、降低血液粘稠度、抗类风湿关节炎、调节内分泌、止痛消炎、降血压、治疗骨质疏松、调节内分泌、治疗慢性肝炎等方面有着显著的效果。

4、茶多糖

中国和日本民间都有用粗老茶医治糖尿病的传统。现代医学研究表明，茶多糖是茶叶治疗糖尿病时的主要药理成分。

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