沙棘是世界上迄今发现富含维生素最多的植物！
沙棘是一种药材也是一种可以食用的食物，在我们的生活中有很大的用途，但是很多人都不清楚沙棘是什么，沙棘的功效与作用有哪些，小编今天就来给大家科普一下吧~
沙棘最有价值之一的就是沙棘油，沙棘油中含有206种对人体有益的活性物质，其中有46种生物活性物质，含有大量的维生素E、维生素A、黄酮等。
沙棘具有抗疲劳和增强机体活力及抗癌等特殊药理性能，具有保护和加速修复胃黏膜、增加肠道双歧杆菌的药性，有降减血浆胆固醇、减少血管壁中胆固醇含量的作用，能防治高血脂症和动脉粥样硬化症，并有促进伤口愈合的作用。
沙棘的功效与作用非常多，沙棘中的维生素含量还是山楂的20倍，猕猴桃的2—3倍，桔子的6倍，苹果的200倍，西红柿的80倍。沙棘除含维生素C、维生素E、β—胡萝卜素外，还含有B族维生素，沙棘是维生素“源”植物。
β—胡萝卜素的生理功能，除已知的转变成维生素A后，发挥维生素A的功能，如治夜盲症、骨质增生、促进雌雄生殖细胞发育、保护上皮细胞生长与分化防止腺体萎缩等以外，近些年来发现β—胡萝卜素有预防肺癌的作用。
对宫颈癌、卵巢癌、食管癌、喉癌、口腔癌和鼻癌也有预防作用。沙棘所含的营养元素还有抗自由基和抗脂质过氧化的作用，能提高免疫功能，促进肝细胞解毒，降血脂，延缓衰老、防治褐斑，保护神经系统和防治贫血等作用。
