一个“癌”字三个“口”，作为舌尖上的民族，中国人在大快朵颐的同时，也容易惹上各种癌症。

肝癌：发霉食物和酗酒

研究表明，发霉的食物常被霉菌污染，产生有致癌作用的霉菌毒素（如黄曲霉毒素），对肝脏的伤害最大，极易诱发肝癌。

酗酒，是肝癌的另一大诱发因素。

肝脏是酒精的主要代谢器官，代谢过程中会产生一系列有毒的代谢废物，进而损伤肝脏。长期大量饮酒可引起肝硬化，最终发展成肝癌。


胃癌：腌制和过咸食物

研究发现，腌制的菜干、肉类、咸鱼等容易诱发胃癌，这与其中含有较多的亚硝酸盐和亚硝胺有关。此外，流行病学调查表明，盐摄入量和胃癌风险之间有正相关性。

肠道癌：纤维太少，脂肪太多

结直肠癌的发生，主要与3种不良饮食习惯有关：

1、膳食纤维摄入少，平时很少吃全谷类粮食、豆类、蔬菜、水果等。
2、摄取动物脂肪过多（猪肉、羊肉等），以及通过各种肉类、蛋类摄入的胆固醇过多。
3、经常喝啤酒、白酒的人，结直肠癌发病率高。


食道癌：吃得太烫

食道最怕烫食。爱喝功夫茶、生滚粥的潮汕地区就是食道癌高发区。一项最新国际研究还表明，咖啡本身不致癌，但常喝热咖啡与食道癌的发生关系很大。乳腺癌：纤维不足

膳食纤维摄入不足，可使雌激素从粪便中的排泄量减少，而雌激素含量增高可能诱发乳腺癌。国外研究还发现，脂肪摄入过多、大量饮酒也会增加乳腺癌风险，而较低能量、较少脂肪、较高膳食纤维的饮食生活，都有助于预防乳腺癌的发生。


肺癌：油烟和营养素不足

除了吸烟、吸二手烟和厨房油烟以外，维生素A和β胡萝卜素摄入不足也是肺癌的一大诱因。有研究发现，凡是由吸烟引起肺癌的人，多数伴有维生素A或β胡萝卜素摄取不足。


口腔癌：喝酒太多、嗜好槟榔

世界癌症研究基金会指出，40%以上的口腔癌与酒精有关。此外，常嚼槟榔的人是口腔癌的高发群体。


沙棘防肿瘤、抗癌的秘密

沙棘能有如此好的防肿瘤、抗癌功效与其富含的多种神奇的成分有最直接的关系。其中这五种的营养活性物质，防癌、抗肿瘤的作用最为明显：

1、维生素Ｅ等的防癌作用

沙棘富含维生素E，可以阻断亚硝酸盐在人体合成致癌物质－亚硝铵; 沙棘油富含的儿茶素对由TPA 引起的细胞癌有强烈抑制作用; 沙棘富含的β－胡萝卜素是良好的抗氧化剂，可阻止化学物质的致癌过程，起到抗癌治癌的效果。


2、维生素C的防癌作用

沙棘的维生素C含量是猕猴桃的2~5倍，是真正的ＶＣ之王。维生素C可以阻止病毒的致癌作用：现已证实多种癌是由病毒引起的。

而维生素C能辅助干扰素控制病毒在细胞内转录或复制;防止异性病毒蛋白的产生，阻止细胞癌变。事实证明，化血液中维生素C浓度高的人，不易受病毒感染，也就减少了患癌的机会。

维生素C，可以促进铁吸收，防贫血抗癌：50毫克维生素C能使铁吸收增加2~3倍，100毫克维生素C可使铁吸收增加3~6倍，铁充足，不容易患贫血，有利于防癌。


3、维生素Ｂ族的防癌作用

沙棘中富含多种类的维生素Ｂ，包括维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12等。Ｂ族类维生素能帮助合成人体内一些重要的酶，调节体内代谢。如果严重缺乏，就会干扰机体的正常运转，从而诱发癌症。


4、微量元素的防癌作用

沙棘中含有多种微量元素。而被称为人体防癌的“四大金刚”的微量元素：硒、铁、碘、钼，沙棘中均含量可观。

硒这种微量元素，可以通过抑制某些酶来纠正脱氧核糖核酸在复制过程中发生的错误，从而减少癌细胞的生成。硒还可以参与分解化学致癌物，减轻毒素对正常细胞的致突变作用。

铁可以防止因贫血而引发的癌症。缺碘与乳腺癌的发生有密切关系。钼的缺乏与食管癌、肝癌的发病率升高息息相关。


5、原花青素等的防癌作用

沙棘中的生物活性成分原花青素，具有明显的清除自由基，抗氧化的作用。自由基是人体衰老和许多病症的罪魁祸首。清除自由基，就能提高免疫力，就能有效地防止人体被癌细胞所侵蚀，从而达到抗癌及抗肿瘤作用。

癌症到目前为止还没有彻底、有效的医学解决方案。预防癌症，刻不容缓，沙棘，助你远离癌症，拥抱健康人生！