专家们的解释是：中国人有“节约基因”，“由俭入奢”之后，就更容易肥胖、得糖尿病！所谓“节约基因”，意思是人在吃糠咽菜时，身体的某些基因会最大限度地吸收营养。

　　而近几十年来，生活水平提高了，这个基因依然在开放着，营养物质得不到充分消耗，就造成营养过剩。也就是说，拿“吃糠咽菜的基因”来吃大鱼大肉，这种吃法会让人没吃几天饱饭就变胖，患上糖尿病。

　　中国传统的饮食以五谷为基础。但近年以来，我们的粮食越吃越细，现在，精白米面是我们经常选择的。可精米精面几乎不含纤维，吃进体内，很快被消化分解代谢，会让血糖急速升高。

　　此外活动量越来越少，这些吸收的葡萄糖不能被马上消耗掉，活跃的胰岛素只能把盈余的葡萄糖储存起来。如果我们每天吃进去的热量总消耗不掉，就造成了胰岛素相对分泌不足，血糖值就越来越高了。身体若是长期处于这样的状态，便会得糖尿病。

　　中国人更容易患糖尿病，其实，还有一个重要问题：中国文化向来鄙视“肌肉男”!

　　“四肢发达”始终不是褒义，人们更认同斯文纤细的“白面书生”，不像欧洲，让“秀”肌肉的雕像成为文化符号。这种观念导致的肌肉不发达，或者说，肌肉欠缺锻炼，也是中国人糖尿病高发的重要原因。

　　因为肌肉中有肌糖元，肌肉一运动，肌糖元就把食物转化的血糖消耗了，所以血糖就会降下来。很多糖尿病人吃饭之后血糖高，走半小时就降下来了，就是这个道理。

从沙棘中提取的科罗索酸通过兴奋葡萄糖的转运

促进细胞对葡萄糖的吸收和利用

从而实现其降血糖功效。

因此

科罗索酸也被称为植物胰岛素

其治疗糖尿病的作用效果与注射胰岛素相比较

具有口服效果显著

毒副作用小、使用方便等优点

此外，糖尿病与长期高血糖互为一对孪生兄弟。要调理糖尿病首先得先降低血糖，降低血糖必然要降低体内的胆固醇，而沙棘就是降低胆固醇的良药。现代医学研究，沙棘可降低胆固醇，缓解心绞痛发作，还有预防冠状动脉粥样硬化性心脏病的作用。所以，在很多沙棘调理糖尿病的病例中，糖尿病患者不仅糖尿病得到了有效的控制，其他相关的并发症也消失了。