人参的“上下五千年”你都知道吗？看看史书上是怎么记载的？

人参最早是在三皇五帝时期被人们所发现，距今已有4000多年的历史，在这漫长的时间中，人参被赋予了特殊的养生功能和神秘的文化渊源。

根据历史记载，汉朝时最早出现人参记录的朝代，而从晋代开始，人参便正是出现在正史中，《晋书·石勒传》记载：“石勒所居武乡北原山下草木皆有铁骑之象，家园中生人参，花叶甚茂，悉成人状。”父老乡亲及相者由此想到“此胡(石勒为胡人，晋代北方少数民族)状貌奇异、志度非常，其终不可量也”。

到唐代，人参和茶一样，成为一种时尚饮品。

据《新唐书·地理志》记载，太原府、辽州、路州、泽州、幽州、平州、檀州、营州均以人参作土特产进贡，士大夫和文人们亦以人参作为礼品赠送友人，并留下了美妙的诗篇。皮日休《友人以人参见惠因以诗谢之》曰“神奇延年出道家，是谁披露记三桠。开时的定涵云液，刷后不应带石花。名士寄来消酒渴，野人煎处撇泉华。从今汤剂如相续，不用金山焙上茶”。

宋人继承了唐人对人参的爱好，并将人参发展成为表情达意的佳品，不同的是，苏轼将人参视同大枣一类的干果，他在与友人的信中说：“只多寄好干枣人参为望！如无的便亦不须差人，岂可以口腹万里劳人哉？”。王安石也把人参当作药材，《梦溪笔谈》载，王安石病喘，时人认为非野山参不治，好友赠王安石野山参。

元代的统治者蒙古族人似乎不崇拜人参。《元史》、《新元史》中均未见人参相关记载；只在《农桑辑要》有一条记载。“治牛疫方，取人参一两，细切水煮汁五升灌入口中，即可治愈。”用人参治牛病，一方面说明牛的重要，另一方面反映人参在元人心目中之地位不高。

明代初期人参的地位亦不十分突出。《明史》中只一次提到人参，但明朝后期国人对人参崇拜达到了惊人的程度。李时珍《本草纲目》认为人参“治男女一切虚证、发热、自汗、眩晕、头痛、反胃、吐食、滑泻久痢、小便频数淋沥、劳倦内伤、中风、中暑、痿痹、吐血、嗽血、下血、血淋、血崩、胎前产后诸病”，野山参“百草之王”的地位逐渐显现！

到了清朝，国人对人参的狂热有增无减，每年有数万人到长白山采参，为了制止这股滥采之风，保护满人发祥地，康熙三十八年（1699年）清廷下令实行放票采参，严禁私采，但这并不能有效地制止冒死私采，人参的产量一年比一年少。乾隆二十五年（1760年），还印了参票1万张，实发6000张，近百年后，咸丰二年（1852年）所印参票已减少到753张，实发632张，野生人参在清末已难得一见。

由于清朝至今开采严重，人参已经濒临灭绝，真正的野山参成为非常珍贵的稀有参品。