如何鉴别人参的年龄？

人参被誉为“百草之王”。从书本或电视剧经常中听到“千年人参”的说法，在购买人参时也是参龄越大越好，那么人参的年龄是如何鉴别的呢？

长久以来，人参的年限的鉴定，多依赖老药工的经验进行辨别。从人参的芦、艼[dǐng]、体、须、珍珠点上，判断出人参的参龄。

▲人参的芦上长芦碗，通常是一年长一个，芦碗密集程度越高，人参的年龄就越长。

▲人参的芦头大体上分为三段，而最底端的圆芦是野山参的典型特征，需要30年以上的生长期才能显示出形状。因此，有圆芦的参也是不错的。

▲人参的艼上通常是不会有环纹的，只有年龄特别长的人参，艼上才会长纹。因此，艼上如果出现环纹，可以判断人参的年限不短。

▲人参在恶劣的自然环境下生长几十年乃至上百年，在其皮肤上当然会表现出来。因此，参体上的批越老，色泽越暗，人参越老。

▲参体上的铁线纹是野山参的特征之一，它形状似铁线匝扎，又细又密又深，圈圈相对，互不相连。这种铁线纹越密越多，人参也就越老。

▲参须则是用来吸收养分的，人参越老，参须越稀少。因此，老参的须简洁、清爽。

▲人参在地下生长几十年，会有许多参须腐烂又生长出来，腐烂的参须会留下一个个伤疤，也就是珍珠点了，因此。珍珠点越多，人参也就越老。