人参自古以来就是大补元气的好物，被称为“百草之王”。但“百草之王”也有它的烦恼，因为人们在服用人参时多多少少都产生了一些误解，有些可能认为人参是大补的，因此上火；有些认为人参不如高丽参……

今天，小编就要来为人参正名，其实一直以来，你们都“错怪”它了！


人参的服用误区一：吃人参上火

“吃人参上火”，几乎是公认的一种说法和看法。实际呢，这种观点是极其片面的、不正确的，是对人参的最大曲解和误解。

那么，为什么会有许多人认为吃人参上火呢？

原因主要是：吃多了。

韩国大印韩医大学的韩商植教授，于2002年5月至11月，对160名韩国人和160名中国人共计230人进行吃人参临床实验。

实验方法是，每人每天吃3克人参，一共服用4个月。4个月后进行检测，这些人体温正常，没有出现上火的现象。于是韩教授得出结论：常吃人参不会升高体温、不会上火。

人参的药力大，尤其是多年生园参和野山参，不能超量服用，否则适得其反，出现流鼻血、生口疮等症状，这是人自己犯的错，而不是人参的过。


人参的服用误区二：夏季不能吃人参

有人说，夏天不能吃人参，否则上火，秋冬要多吃红参，是大补，这种说法也是片面的。专家们的回答是，夏天也是可以吃人参的，但是在服用人参的种类和数量上，与冬季服人参略有区别。

人参有以鲜参、白干参（生晒参）、红干参（红参）、参须、人参粉以及人参皂苷片为代表的人参制品。夏天可吃的人参种类很多，如鲜人参、生晒参、参须、人参粉、人参皂苷片等。

红参也是可以在夏天吃，但要控制数量。例如：冬季吃红参的量是5克以内，夏天则控制在3克以内。每天可服两次，冬季服三次。如果用人参泡水喝，每天可多喝几次，但夏天每人每日不超过3克，冬天每人每日不超过5克。


人参的服用误区三：中国人参不如高丽参

中国人参主产区在长白山西坡及余脉，高丽人参主要产区在长白山以东和以南余脉，地理环境和气候差异不大。我国专家曾用中国红参和韩国高丽参进行对比研究，结果显示，红参各项指标含量大多高于和接近高丽参。

人参的服用误区四：喝人参炖鸡汤是最好的滋补方法

千百年来，中国民间流行一种滋补方法，即入冬时用人参炖鸡汤喝，认为这是最佳的滋补方法。近些年来，专家研究认为，胃酸过多者、胆道疾病者、肾功能不全者、高血压患者、高血脂患者、糖尿病患者六种人不宜喝鸡汤。

吃人参的方法有很多，可泡水喝、直接嚼服、含服、水冲服、加水炖服、配伍中药炖服等，均能起到很好的进补效果。

人参怎么吃最好，虽然人参对身体的进补效果很好，但是也一定要注意它的吃法，只有正确的了解了它的吃法，才能让你进补的效果更加有效。


人参的服用误区五：青年人不能吃人参

有人说，青年人不可以吃人参，这种说法也是错误的片面的。青年人吃人参有益无害，老年人吃人参是雪中送炭。

或者说老年人主要是为了治病为重，滋补为辅，青年人吃人参则是为了精力更旺盛，体力更充沛，更有活力，是锦上添花！例如，韩国、俄罗斯等国家年轻的运动员，大多服用人参，以提高运动机能。
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