小小人参，竟还可以这么吃！
人参是东北三宝之首，随着种植技术的不断提高，人参的人工种植也是越来越普及了，随之而来的就是人参价格的不断下降，一直降到比较亲民的价格。
人人都想吃野山参，不过野生山参再多，这么多年也被采参人都采光了。毕竟一根上好的野山参成长需要很多年。用人参泡酒是物得齐用的方式之一，每天晚餐来一杯人参酒，补身又舒心，实在是惬意。
不过人参酒再多，也总有喝完的一天。酒喝光之后，剩下的人参该怎么处理呢？难不成直接丢掉？那样怪可惜的。
下面我教给大家几种人参的吃法，让人参酒发挥它的最大价值吧！
首先就是煲鸡汤：
鸡汤营养丰富，汤汁鲜美，人人都爱喝。对于体虚多病的人更是有大补的功效。熬制鸡汤时，将参酒中的人参放入，小火慢慢炖制1个小时，放入备好的调料，一碗浓浓的参鸡汤就做好啦。
这种做法可将人参中的全部营养物质都逐渐熬制出来进入汤中，这样的上汤美美来一口，实在是不要太爽。
第二种做法，凉拌人参：
这里主要指的是参须。和人参主体部分一样，参须同样营养丰富，参香独特清新，口感清脆有劲，这个季节凉拌再好不过。
食材：人参须、香菜、辣椒。
辅料：糖、盐、醋、酱油等调料。
1、将人参须切下，香菜、辣椒切碎备用；
2、人参须焯水2-3分钟，再放入凉水中；
3、人参须装盘加入香菜、辣椒，根据口味添加调味品；
4、搅拌均匀，营养丰富，口感清脆的凉拌人参须就做好啦！
人参全身都是宝，人参酒喝光之后人参可不要轻易丢弃哦！
▼ 点击下方头像，了解更多内容哦~ ▼
