寒冷冬日,巧用参类来滋补!

近日,全国多地出现雨雪天气,气温骤降,身体很容易出现一些体寒、体虚的症状,大家除了平时的保暖御寒之外,还会在这个时候选择补补身子。


人参、党参和西洋参是很多市民青睐的补益佳品。但这些“参”分别适合哪些体质的人群使用呢?该如何合理应用呢?推荐几款药膳茶饮配方供大家参考。



1、人参


人参是补气的第一要药,《本草纲目》曾记载,人参能“补五脏,安精神,定魂魄,止惊悸,除邪气,明目开心益智。久服可轻身延年,治男女一切虚症”。

中医认为,人参味甘,性微温,归脾、肺二经。具有大补元气、安神益智、生津、延缓衰老、增强免疫力和抗疲劳等功效。     

   

人参作为一种温性的大补之品,一般用于治疗气短喘促,心悸健忘,口渴多汗,食少无力,一切急慢性疾病及失血后引起的休克、虚脱等症。



人参食用技巧


【适合人群】

脾胃虚寒、四肢寒冷、体寒、易疲劳、眩晕倦怠、失眠多梦者。



【使用注意事项】


常用量为3-9克,炖服或者研粉吞服。大量食用人参可导致全身瘙痒、头痛、体温升高、过度兴奋、出血等不良反应。


此外,服用人参当天切勿与藜芦同用,与萝卜、莱菔子同用会降低药效,勿多饮茶。



【药膳食疗】玉竹人参鸡肉煲


原料:


鸡腿1只,玉竹10克,人参片5克,盐1小匙,料酒1大匙。鸡腿剁大块,洗净。玉竹以清水快速冲净,和鸡块、人参片一起放进炖锅内,加调味料和适量水,并以保鲜膜盖住锅口。隔水蒸(或以电锅蒸)约30分钟,待鸡肉熟透即可食用。



功效:


该药膳能补中益气、滋润心肺、延缓衰老、缓和情绪、控制血糖,尤适宜工作压力大、体虚易紧张敏感者。



2、西洋参


西洋参也叫花旗参,属于贵重药材,是清补保健之妙品。


西洋参味甘,性凉,归肺、胃二经。具有补气养阴、清火生津的功效,也能抗疲劳、抗休克及延缓衰老。适用于肺虚劳咳、久咳、喘咳、咯血、失声、阴虚口干、心悸等症。

西洋参食用技巧


【适宜人群】


阴虚火旺、咳嗽咯血、热病气阴两伤、烦倦口渴、口干舌燥、大便干结、便血、面红、心烦失眠等人群。



【注意事项】


常用剂量3-6克,炖服或者研粉吞服,不宜与藜芦同用。脾胃虚寒、大便稀溏,女子痛经、闭经、带多者,就不宜把西洋参作为保健品,以免进一步损伤阳气而加重病情。



【养生茶饮】补气益肺茶


原料:西洋参8-10片、黄芪10克、枸杞10克、麦冬15克。


放入杯中,沸水冲泡后滤汁,可根据个人口感喜好添加蜂蜜、冰糖等调味。


功效:

具有益气固本、养阴生津、滋补肝肾的功效,适合阴虚口干、视力减退、头晕乏力、失眠多梦者。



3、党参


党参味甘,性平,归脾、肺二经。具有补中益气、健脾益肺、补血、生津止渴的功效。也能增强免疫力、抗衰老和抗疲劳。党参补气药效较人参弱,但兼有补血的功效,一般慢性虚弱病症都可选用。



党参食用技巧


【适宜人群】


尤其适用于脾胃气虚的体质虚弱,容易出现面色萎黄、体虚倦怠、头晕乏力、食少便溏、慢性腹泻、肺气不足、咳嗽气促、易于感冒等症状的人群服用。



【注意事项】常用剂量9-30克,炖服或煎汤。不宜与藜芦同用。



【药膳食疗】党参黄芪炖鸡汤


原料:鸡1只,党参20克,黄芪20克,生姜3-4片,精盐适量。


将所有材料洗净,党参、黄芪稍浸泡;将鸡下沸水锅中焯去血水、洗净,切成小块,与生姜、党参、黄芪一起放入瓦煲中,加入适量清水,用武火煮沸后改为文火煲2个小时,加入适量精盐调味即可。



功效:


本品具有温中补虚,益气固表的功效,可补中气、提高人体免疫力和延年益寿。适宜脾肺虚弱、气短心悸、食少便溏者。

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