鹿茸的讲究之多，你知道几条？

鹿茸是什么？

梅花鹿的嫩角没有长成硬骨时，带茸毛，含血液，叫做鹿茸，是一味名贵中药。

 鹿茸分等级吗？什么样的好？

鹿茸按高低等级依次分为腊片、半腊片、白粉片、红粉片、血片、骨片。

（1）腊片：
营养成分属整枝鹿茸的Boss级别，但数量稀缺，价格昂贵。

（2）半腊片：
半腊片是腊片与粉片交接处的鹿茸片，价格偏高，性价比不高。

（3）白粉片：红粉片上端，营养仅次于腊片。

（4）红粉片：补血效果较好。

（5）血片：
也称沙片，自然含血，营养丰富，价格适中，适合大众消费，性价比最高。

（6）骨片：属鹿茸末端，适合泡酒，强筋壮骨。


鹿茸是男性专属补品吗？儿童可以吃吗？

鹿茸性温而不燥，并不是男士专属。女性服用鹿茸，不仅可以增加身体细胞的活力，还可以促进脂肪代谢，改善睡眠和饮食，减少疲劳。但鹿茸大补，不建议儿童吃。


怎样辨别鹿茸的好坏？

真鹿茸体轻，质硬而脆，气微腥，味咸。通常有一或两个分枝，外皮红棕色，多光润，表面密生红黄或棕黄色细茸毛，皮茸紧贴，不易剥离。

假鹿茸则是用动物毛皮包裹动物骨胶等仿造的。假鹿茸片也类似圆形，但厚薄不均，直径1.5-3.5厘米，外皮呈灰褐色，毛短。切断面棕紫色，无蜂窝状细孔，偶有圆点。外毛皮可剥离。另外，假鹿茸体重，质坚韧，不易切断，气淡，能溶于水，溶液呈混浊状。

鹿茸什么季节吃？

一年四季都能吃，只要属于适用人群。但不要一次吃太多或者太频繁。

鹿茸适合什么人吃？

（1）中老年人 ：
40岁以上的中年男性及体质较差的老年人，食用鹿茸可补益气血，强心复脉，化淤生肌，强筋壮骨。

（2）怕冷者：
怕冷的人往往阳虚，鹿茸正是对症的温性滋补品。

（3）性功能衰退者：
鹿茸可恢复并促进精力与性功能，主治肾阳不足，腰酸背痛，遗精滑泄，小便频繁等症，及宫冷不孕等妇科疾病。

（4）疲劳过度的中青年：
鹿茸具生精补髓、健脑安神、增强人体免疫力等功效。适于精血不足、头晕耳鸣、失眠健忘、出虚汗、贫血者。

（5）中年妇女：鹿茸能治疗子宫虚冷、崩漏、带下、产后贫血。

哪些人不适合吃鹿茸？

（1）有“五心烦热”症状，阴虚的人。
（2）小便黄赤，咽喉干燥或干痛，不时感到烦渴而具有内热症状的人。
（3）经常流鼻血，或女子行经量多，血色鲜红，舌红脉细，表现是血热的人。
（4）正逢伤风感冒，出现头痛鼻塞、发热畏寒、咳嗽多痰等外邪正盛的人。
（5）有高血压症，头晕、走路不稳，脉眩易动怒而肝火旺的人。
（6）健康的小孩不能吃，鹿茸是滋补极品，健康小孩吃了容易出现内热，流鼻血，机体异常亢奋，甚至出现躁狂症。

如何选购鹿茸？

（1）看外表
如果实在没办法要买切片的，可以先看鹿茸的外层，好的鹿茸外层表皮有细密的绒毛，而且不会感觉到有明显突出的骨刺。

（2）看蜂窝
真的鹿茸表层会有密集细腻的蜂窝状的细孔，这是难以造假的，除蜡片以外，假的鹿茸一般是没有蜂窝的。另外也要注意，鹿茸片有血但不会整块都有，一般是集中在中心位置。

（3）尝滋味
真的鹿茸片应该是闻着腥，舌尖接触的时候会有咸咸的感觉，质硬且轻。

（4）久煮不碎
真的鹿茸是一整体，骨皮相连，而造假的鹿茸往往是用其它动物原材料拼接而成，经烹煮之后容易分离。

吃鹿茸多久会有效果？

任何滋补品都要坚持一段时间才会有效。鹿茸属保健壮阳食品，食用起码三个月以上才能见效。

如何保存鹿茸？

​
鹿茸片价格较为昂贵，贮存稍有不慎，极易发生霉烂和变质，因此必须妥善保管贮存。家庭贮藏以密封法最好。

具体做法是：
在大口玻璃瓶的底部，放入少量石灰块作为干燥剂，然后用厚纸隔开，上面放上用纸包好的鹿茸片，盖紧瓶盖，最后用蜡将瓶口封好，置于阴凉干燥处即可。