春天，让海参为您打响保肝护肝防卫战！

近日全国大范围气温回升，晴好的天空，暖洋洋的阳光，不再冷冽的风，干枯枝头的嫩芽，无不在宣示着春天来了。春季，人体阳气顺应自然，向上向外疏发，着急卸去冬季棉衣，畅享户外时光的同时别忘记，随气温上升一同苏醒过来的小细菌们，会趁虚而入，破坏健康系统。

俗语讲“一年之计在于春”这时我们就要从饮食、起居、锻炼和情志四方面入手，保卫好身体的健康系统，为这一年的健康体魄打好牢靠基础。

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饮食

春季饮食要根据个人体质进行选择，普通健康人群不主张大量的进补。身体虚弱的人可以适量食用海参。

对于健康人群而言，春季饮食要注意清淡，不要过度食用干燥、辛辣的食物。同时，因为此时阳气上升容易伤阴，因此要特别注重养阴，可以多选用百合、山药、莲子、枸杞等食物。

对于“吃肝补肝”的说法，小编表示，可以适量吃一些猪肝，但一定要保证饮食卫生。

春季人体生发的能量来源，在充足的肾气和旺盛的肝血。中医认为，肝肾同源，“治病先调肝，养生先养肾”。肾气足，肝气自然不虚，利于气机通畅；肝血旺盛，精血互化，肾精肯定充盈，有充足的物质做基础，肝肾以及五脏六腑均可在升发中平和地得到营养，人体焉不能不生机勃勃。所以，春季养生吃春参，即可疏肝又能强肾，而且益气健脾。

春季气温变化起伏较大，若不注意身体的寒暖保养,感冒病毒或细菌就会乘虚发作。

而食用海参进补可以明显提高人体免疫力,沿海居民占尽天时地利,自古就有吃海参的风俗,坚持食用数十载,因此尽管沿海渔民出海时面对较为恶劣的自然环境,但是个个体质健硕,不畏风浪,而且常年身处潮湿的环境,也少有关节炎、腰酸等顽固性疾病。就是海参的珍贵活性成分在保卫渔民们的健康系统。

对于坊间百姓疑惑海参价值与猪皮冻及鸡蛋价值等同，都富含蛋白质一说，王宜毫不犹豫地给予否定。她说，这三种食材根本不具有可比性。海参对生长环境敏感而挑剔，它会在生长过程中自动识别优质的水域，有时一滴油就可能让它融化成水，海参生存环境决定了它的安全性。此外，海参的多种特异功能，尤其是再生功能是很多生物不具备的。

海参除富含蛋白质外，还有助于人体生长发育，能够延缓衰老，增强免疫力，对高血压、心血管疾病、肝炎、糖尿病、再障性贫血、癌症患者及年老体弱者，都堪称食疗佳品。海参中微量元素矾含量非常高，可以参与血液中铁的输送，增强造血功能；海参中的海参素有抗肿瘤的作用，特别适合化疗的患者，这些营养素是其它食材所不具备的，所以不能以简单的性价比来评比这些食材。

经过多年的深入研究，总结出海参的三大价值定律：

海参的活性营养含量，决定海参的价值；

海参加工工艺，决定海参营养的保留；

海参产地，决定海参品质。海参是高蛋白食品。

但是其富含的多种珍贵活性成分才是海参最有价值的营养。

对吃海参能提高免疫力的问题，海参皂甙、海参多糖及精氨酸、硒、锌等活性成分和微量元素才是促进免疫调节的主要功能因子。因此，海参产品中保留关键营养越多保健作用越明显。

对于海参如何吃才更有效果的问题，海参四季都能吃，但如果为了保健，得坚持长期吃，才能见到明显的效果，尤其是身体不好的人，经济条件允许的情况下最好坚持吃，如果只吃一顿两顿，也就是补充些蛋白质，不可能有立竿见影的奇效。

对海参的吃法，建议早上空腹、无油情况下食用，效果最佳，中餐和晚餐食用，仅仅能吸收早餐营养的50%。她还建议在烹制时，应尽量保证海参的原汁原味，少放或不放其他佐料；食用时，应辅以谷类、蔬菜等食物，这些食物中的膳食纤维含量比较高，可以帮助促进海参营养的吸收。

另外，她说海参提高免疫力的作用非常明显，产妇、血虚的人非常适合吃海参，但年龄太小的儿童最好少吃海参，脾虚、痰多者也应禁用海参。此外，海参也不适于与中药甘草一起食用。

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起居

人们从冬季已经习惯了的“早睡晚起”，过渡到春季的“晚睡早起”要有一个逐渐适应的过程，不要太急于转变，而要顺应自然界的昼夜时间变化而逐步转变自己的睡眠习惯。

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锻炼

春季的运动养生保健是恢复身体“元气”的最佳时节。由于寒冷的冬季限制人们的运动锻炼，使机体的体温调节中枢和内脏器官的功能，都有不同程度的减弱，特别是全身的肌肉和韧带，更需要锻炼以增强其运动功能。

春季人们应该进行适当的运动，如散步、慢跑、体操、太极拳等，保持体内的生机，增强免疫力与抗病能力。

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情志

中医理论认为肝属木，与春季相应，生理特性为“喜条达而恶抑郁”，故有“大怒伤肝”之说。肝的生理特点是喜欢舒展、条畅的情绪而不喜欢抑郁、烦闷。

专家指出，在春季保健重点是保持自己的心情舒畅，努力做到不着急、不生气、不发怒，以保证肝的舒畅条达。