吃海参，一定要吃对方法

人们如此看好海参，当然是有原因的。海参对生长环境敏感而挑剔，它会在生长过程中自动识别优质的水域，有时一滴油就可能让它融化成水，所以价钱贵也不出奇。但这也说明，海参在安全方面让人无需顾虑。

当然，海参的营养价值也是举世公认的。海参是高蛋白食物，有助于人体生长发育，能够延缓衰老，增强免疫力，对高血压、心血管疾病、肝炎、糖尿病、再障性贫血、癌症患者及年老体弱者，都堪称食疗佳品。

从中医角度来说，海参有滋阴、补肾、壮阳、益精、养血、润燥的功效，对体虚乏力者，有不错的保健效果。海参四季都能吃，但要记住，得坚持长期吃，才能见到明显的效果。尤其是身体不好的人，经济条件允许的情况下最好坚持吃，如果只吃一顿两顿，也就是补充些蛋白质，不可能有立竿见影的奇效。

很多朋友问我，到底怎么吃海参，营养吸收最好，这东西太贵了，真不想浪费一点。是啊!海参一头小的几十元，大的上百元，即便是土豪也会珍惜。那么我们到底怎样正确吃海参呢?

那么，我们必须了解三个问题

第一

人体每天到底能吸收多少海参中的营养物质?据大连营养学会和大连水产学院，研究表明正常人体每天最多吸收30-50克，吃多了人体也吸收不了这些营养物质会随着人体排泄系统排出体外。但是病人，老人，孕妇等需适当增加。

小结：每天吃海参的时候不要再一整头(只)的吃了，首先了解你买的海参一只到底是多少克，然后再具体吃多少。

第二

暴残天物的“蒸炒煮”?因为海参实际上没有任何味道，人们喜欢给海参加上些味道，变幻些做法。实际上这些做法是对海参营养破坏最大的。回答这个问题必须要从海参营养结构和天敌说起。

海参的营养结构，据研究表明海参和很多水果一样，海参80%的重要营养物质都在海参皮上，而不在肉上，比如海参霉海参肽精氨酸等80%都在皮上。

海参的天敌，油阳光化学物质。海参最怕的就是这三种物质，遇到这三种物质会加速海参的自溶。

了解了上诉两点，大家应该明白，在你“蒸炒煮”海参的时候，首先破坏掉的就是海参皮上的营养，再加上“蒸炒煮”时“油”的作用下加速了对海参营养的破坏。

小结：如果你是用海参宴请宾朋，那您随意折腾海参。如果您是自己滋补感觉放弃上面的做法，按我提供的方法食用吧!

第三

人体吸收海参营养的最佳时机?相信大家都知道人体对营养吸收最好的时间是早上，而且早上起床后喝杯温水，会加速人体一夜间肠道中“宿便”的排出。从而肠道更好的吸收早餐中的营养。

　小结;每天早上起床喝杯温水，然后再食用海参或早餐会更好的促进人体对营养的吸收。

三种超正确的海参食用方法：

1

“拌凉菜”，把海参切成方便入口的“丝片或块”状，拌上些酱油等调味品加入自己喜欢的配菜。(切忌与醋同食用，食物相克)

2

“煮粥吃”，把粥熬好，海参切成碎末状，待粥温热后，把海参碎末撒在粥上，粥内放入少许蜂蜜(研究表明蜂蜜有助于人体对海参的吸收)后食用。此方法适合老人病人孕妇等。

3

“榨汁机”，用榨汁机将海参和自己喜欢的蔬果加入蜂蜜一起榨碎后食用。此方法适合吸收不好，肠胃功能不好，牙口不好的老人及病人等，此方法是目前营养吸收最好的方法。