可做成许多名菜的海参，有防病治病之功效外，还是一名贵药品！

自古以来，山有人参，还有海参，两参几乎齐名！

浩瀚深海的海参，以富含营养被列为珍肴佳品，还是我国著名的“海味八珍”之一。

它可做成许多名菜，除有防病治病之功效外，还是一名贵药品！明代有位老者患有痨病吃海参养病，到了90岁仍面如童颜、须发尽黑。但要值得注意的是，海参性滑，故脾胃虚弱、痰多便秘者应少吃。

再者，海参的胆固醇含量极微，几乎为0，而它所含的碘是构成人体甲状腺素必不可少的元素，且有“驻颜”、抗衰老的作用，能抑制多种霉菌和某些肿瘤，这就是它的独特之处!

海参的再生能力很强，遇到敌人袭击时，能将自己的心脏吐出来给敌人吃，然后自己悄悄地游到僻静的地方在很短的时间内再生出心脏，更加有趣的是，如果将海参分成数段，每段均可长成新的海参，就是这种再生能力，使他具有滋养、生肌、修补组织的功效。

海参中提取的粘多糖经试验证明能抑制癌细胞生长和转移！

冰糖海参羹

海参，加以冰糖炖烂，晨起空腹服用，不限疗程，可治高血压、血管硬化。


海参瘦肉汤

海参适量，加以瘦肉捣成沫一同煮汤，调以食盐，可补产后体虚。