如今很多准妈妈都会购买海参进补，那么，孕妇吃海参到底会有什么好处，对胎儿有好处吗呢？
   
现代国内外资料表明：

海参是少有的低脂、低糖、无胆固醇的滋补食品，富含50多种搭配均衡的天然营养成分，18种氨基酸；丰富的维生素和矿物质；多种活性营养成分，海参酸性粘多糖、海参皂甙、海参脂质、海参胶蛋白、牛磺酸、SOD、DHA、谷胱甘肽、性腺色素等。

首先，孕妇食用食物，除了要维持自身生理活动所需的营养物质，还要为胎儿供给营养。因此，孕妇摄入的营养是否充分将会影响到胎儿的发育、成长。

胎儿在大脑和神经系统的发育过程中必须从母体中摄取一种名为“DHA” 的活性物质，该物质又称脑黄金，实验证明，从母乳中吸收了DHA的儿童，其记忆力特别强；对儿童身体发育，智商水平有显著的裨益。

而孕妇进补海参正好可以为胎儿供给所需DHA，其次还能供给胎儿发育的其他营养成分。

孕妇吃海参除了对胎儿有很大好处外，还对其本人有好处。怀孕这一特殊时期，由于身体激素分泌与平时有些不同，因此，有些孕妇在孕期易生病，而食用海参能有效增强人抵抗力。同时，食用海参还能改善孕妇贫血，腿部水肿等情况。


孕妇怎么吃海参

1、海参烧肉

原料：
海参50克，荷兰豆15克，猪肉200克，冬菜10克，清汤750克，笋片、熟火腿、豆粉面各25克，鸡蛋1个(取蛋清)，南莽50克，酱油30克，葱段45克，果油500克，盐、料酒、姜末、香油各适量。

做法：
海参、火腿、南荠及笋片切成碎丁。把猪肉洗净，剁成肉馅，用葱段、姜末、盐、酱油、香油、鸡蛋白、豆粉面、海参、火腿、南莽、笋丁及荷兰豆调匀煨上。

炒锅倒入植物油烧至七成热时，把肉馅捏成直径约2.5厘米的扁形丸子下锅，待炸成银红色捞出;放入葱段炸好捞出。把葱段、肉丸子放在沙锅中，加上盐、酱油、料酒、冬菜、清汤，煮沸3分钟，再改用小火煮约40分钟即成。


功效:
海参富含高蛋白，肉也富含蛋白质，是孕期补充营养的极佳菜品。


2、海参瘦肉汤

主料：猪肉(瘦)250克、海参(高压海参或用纯净水发好的海参)250克、枣(干)10克；

做法：
1、海参洗净，切丝；猪瘦肉洗净，切丝；红枣(去核)洗净。
2、把猪瘦肉、海参、红枣放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，文火隔开水炖2~3小时，加入盐、味精调味供用。

食用方法：早餐，中餐，晚餐均可

健康提示：
此炖菜具有补肾益精，滋润肠燥的作用。适于4~6个月的孕妈妈，以及产后调补。


3、烩海参鲜蘑

主料：
海参150克、罐头鲜蘑100克、玉兰片50克，青豆25克，熟猪油50克、香油、酱油各5克，盐3克，味精2克，料酒8克，湿淀粉10克，葱5克，姜3克。


做法：
1、海参洗净，切成0.5厘米见方的丁；玉兰片洗净，去根切丁；鲜蘑一剖两半；葱择洗干净，切豆瓣形；姜洗净，切末；青豆洗净。
2、将海参、鲜蘑玉兰片、青豆放入沸水锅内分别氽透捞出。
3、炒锅上火，放入熟猪油，烧至五成热，下姜、葱炝锅，烹料酒，加酱油、鲜蘑原汁及少许清水，沸后撇去浮沫，放入海参、青豆、鲜蘑、玉兰片，再放精盐、味精，烧沸后用水淀粉勾芡，淋入香油，盛入汤盘内即成。


健康提示：
此菜含有丰富的蛋白质和碳水化合物、矿物质、维生素等多种营养素，是补充蛋白质的良好来源。

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