吃海参时，如何让营养不流失？

导

读

大家都知道，海参是八珍之首。其营养更不用多说，它高蛋白、低脂肪、低胆固醇、滋补强身的特性，深受广大群众的喜爱。人们都将海参看作为“养生圣品”。

但是，如果你在吃海参的时候不注意这些情况的话，你的海参就有可能“白”吃了！

吃海参要“适量”

海参营养丰富，但是进补也是要适量的，不是你吃的多就补得多。

每人每天一般一只中等大小的海参营养就足够了，吃多了虽然对身体无害、也不上火，但是身体也是不吸收了，这样就造成了浪费。

吃海参要“适时”

要想海参的营养吸收最好，就要每天早上起床后空腹吃一只海参。

可以配着蜂蜜或是味极鲜，都是不错的美味，也可以熬一碗海参小米粥，营养又健康！

吃海参要“避酸”

食用海参需要避开酸性环境，因为酸性环境会让胶原蛋白的空间结构发生变化、蛋白质分子出现不同程度的凝聚和紧缩。

所以海参一般不可与醋、葡萄、山楂等酸性水果同吃，另外，海参还不能与甘草同吃。

吃海参要“选对”

海参的营养价值和海参的品质是有直接关系的。

食用劣质甚至是假海参不仅不会达到滋补身体的效果，有可能还会危害身体健康，所以，在选购海参的时候一定要认准。

吃海参要“坚持”

食用海参，要达到滋补身体的效果，必要的条件就是坚持食用。

切不可三天打鱼两天晒网，这样的方式是不会有明显效果的。

长期坚持食用海参，可以提高人体的免疫力等。所以，吃海参贵在坚持。

吃海参要“少油”

海参在海中生长的过程中，就对油污等十分敏感，遇油会自溶。

在烹调海参菜肴的过程中，要尽量的少油甚至是无油，这样既可以保证海参的口感，也能更好的保持住海参的营养。