夏天进补燕窝，怎么吃才比较好？

燕窝，性平味甘，补不致燥，润不致滞，恰恰属于平补的食物，不会引起体内内火上升导致上火。夏天进补，燕窝最为合适。此季节燕窝常与冰糖、瓜果搭配，不仅补而不燥，补而不腻，而且可以消暑降火，还能修复被烈日灼晒的肌肤哦。

燕窝对人体作用属调理滋养性，而不是滋补性，与其他滋补食品相比，燕窝重于滋养，又不上火，是一年四季的调养佳品。夏季常吃燕窝，不但不上火还可保皮肤不怕阳光，保持美白弹性。

1、燕窝虽然是属于滋补品类的，但是因为燕窝性平味甘，补不致燥，恰恰是属于平补的食品，不会引起体内内火导致的上火。因为夏天天气炎热会使人精神不佳，胃口不好，夏季多食用燕窝可益气补中，增进胃的消化能力和肠的吸收力，使得血液循环良好，精神饱满。

2、夏季经常吃燕窝，不但不上火还可保持皮肤不怕阳光的暴晒，滋润肌肤，保持美白弹性。燕窝对人体作用属调理滋养性，而不是普通的滋补，与其他的滋补产品相比，燕窝重于滋养，又不上火，是一年四季的调养佳品。

3、燕窝对人体有很好的保健功效，且对于身体虚弱的人来说，燕窝在夏天食用的好处还是很大的，而且重要的一点就是大家所关心的不会上火，是难得的夏季补品。夏天食用燕窝可与冰糖、瓜果搭配，不仅可以补而不燥，补而不腻，还可以消暑降火，不管是男女老少都可食用。

下面介绍一款冰糖燕窝的做法：

1、将成盏状的干燕窝用清水浸泡约6小时后，将燕窝中的杂质用镊子清理干净后，再用清水再次漂洗干净；

2、将炖煮锅水加至1/2并加热；

3、取出燕窝放入不锈钢碗中，加入少许温水，将不锈钢碗放入炖锅内的炖架上；

4、先用高火加热至炖锅内水沸腾，调为中火；

5、燕窝炖制过程中，一般不能开盖观察；

6、白燕炖煮时间约为10-15分钟左右，通常炖煮好的燕窝会有蛋清味，看起来晶莹剔透，一丝不硬，口感爽滑；

7、可在炖煮后加入冰糖。